Betrachtet man das Gebiss eines eurasischen Eichhörnchens, so findet man 20-22 Zähne, wobei zwischen Schneidezähnen (4 Stück), Vorbackenzähnen (4-6 Stück) und Backenzähnen (12 Stück) unterschieden wird. Es fehlen Eckzähne, bei Raubtieren Fangzähne oder Reißzähne genannt.
Die Schneidezähne bei Eichhörnchen sind, wie bei allen Nagetieren, besonders entwickelt. Sie wachsen ein Leben lang und müssen ständig abgenutzt werden, was durch das Knacken von Nüssen und Nagen von Rinde, Ästen etc. andauernd geschieht.
Ebenso können die unteren Schneidezähne von Eichhörnchen einzeln auseinanderbewegt werden. Dies dient dem leichteren Knacken von Nüsse.
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